ALOHAS！！
待望の ”プロから学ぶシリーズ” お魚ワークショップが開催されました！
株式会社 三栄水産 柳さん によるお魚さばきワークショップ。
三栄水産さんは、川崎南部市場内にあるお魚やさんで、
レストランやおすしやさんはじめ、多方面のプロにお魚を卸していらっしゃるため、
いつも本当に美味しすぎるお魚がたくさん並んでいるんです～
そんなプロから学べるということもあり、
おとなもこどもも、ご自宅からmy包丁をご持参いただきご参加くださいました。
というのも、包丁選びもレッスンの内容のひとつ。
今回は【鯵】にチャレンジです。
まずは、柳さんが鯛でさばき方のデモンストレーションを見せてくださいました。
さすがプロ！！見事な手さばきにみなさん動画や写真を撮るのに真剣です。
その後、おひとりづつ鯵を捌きます。
恐る恐るだったり、大胆だったりとさまざまに鯵と向き合って、
黙々と包丁を動かしていきます。
こどもたちは、はしゃぎながら勢い良すぎな手さばき。
柳さんに丁寧に教えていただき、あっという間に鯵を捌くことができました～
ワークショップ後は、それぞれ捌いた鯵をお刺身で実食！
そしてそして！！
「第一回目なので、盛大に豪華な手巻き寿司パーティーにしましょう！」と
柳さんのご厚意で、こんなに豪華なネタがたくさんの手巻き寿司パーティーとなりました！
どれもこれも新鮮で、「なにこのおいしさ～～～～」と、
歓声と手は止まることなく、楽しいランチとなりました。
目標は鯛！！ということで、
今後もつづくお魚さばきワークショップ！！
おとなはもちろん、おこちゃまだってへっちゃら！
優しく丁寧な柳プロから学ぶレッスンを、
次回もお楽しみに～～
makes you happy☆
